富源县中医医院开展食品安全风险防范排查工作

时间：2019-07-19 发布人：黄秋实浏览：

　　为认真贯彻落实《富源县人民政府食品安全委员会关于加强集体用餐食品安全监管工作的紧急通知》富食安委【2019】1号文件精神，进一步加强我院食堂食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保医院职工、患者及患者家属饮食安全和身体健康。

　　近期医院相关部门对医院食堂食品安全隐患进行了排查，此次检查工作的重点是：各项食品安全制度落实情况、从业人员健康体检情况、食品加工流程是否规范、餐用具清洗消毒情况、“三防”设施是否齐全、是否使用凉拌菜、四季豆、发芽土豆、野生菌、病死或来源不明的鲜肉、肉制品及有无过期、腐烂、变质的食品等。

　　食堂是医院的重要组成部分，是保障医院职工及患者饮食安全的坚实堡垒，通过此次排查，不仅了解了我院食堂食品安全存在的薄弱环节，而且进一步强化了医院食堂人员的食品安全意识、责任意识及风险意识，督促其不断完善食品安全管理制度和管理措施，切实保障广大患者和职工的食品安全。