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气虚吃牛肉、血虚吃阿胶……冬季吃适合自己的“补药”,身体暖,病不来!

时间:2024-01-27 发布人:马荣梅    浏览:

 腊八过后,天气一天比一天寒冷,体质虚弱的人很容易感受寒邪而患病,如感冒、手脚冰凉、关节炎等等。

  此时多吃一些暖身食物,可以起到驱寒、温暖全身的作用。

  吃对食物身体暖

  核桃

  核桃性温,归肾、肺和大肠经,补肾、温肺,核桃仁富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食欲等功效,对提高身体御寒能力大有益处。

  胡萝卜

  胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。

  羊肉

  羊肉有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。羊肉最好是炖着吃,易于消化。

  韭菜

  韭菜又名起阳草,味甘、性温,能补肾助阳,温中开胃,降逆气,散淤等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。

  糯米

  糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。脾胃温暖后,人体气血顺畅,就会周身发热,起到御寒的作用。

  需注意的是,糯米比普通米饭难消化,热量也比较高,所以一次不宜多吃。

  海带

  海带中含有大量的碘元素,而碘元素有助于甲状腺激素的合成,具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程,提高人体基础代谢,并使皮肤血流加快,所以能改善怕冷症状。

  红糖水

  红糖有“东方巧克力”的美誉,其好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。

  需注意,煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收、效果更好。

  黑芝麻

  黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用,更有乌发养颜的功效。这类黑色食物能迅速补充热量、防感冒,冬季必不可少。

  熟梨

  梨具有润肺清热、养阴生津等作用。对于燥热咳嗽型患者熟吃梨还能增加止咳的效果。

  根据自身情况选择补药

  想要进补得宜,辨明体质很重要!根据中医辨证的原则,虚证大致可分为气虚、血虚、阴虚、阳虚等四个方面,相应的进补方法有益气、养血、滋阴、助阳。

  气虚吃牛肉

  气虚者常表现为面色白、气短乏力、出虚汗,容易感冒、易疲倦、精神食欲差等。

  食谱:黄芪牛肉汤

  1. 将黄芪、党参各12克洗净,放在双层纱布袋内封住口做成中药包;

  2. 牛肉洗净切块煮去血水,与中药包和姜、葱大火煮开,撇去浮沫;

  3. 加料酒,小火炖两小时,最后加入少许盐和胡椒粉即可。

  血虚吃阿胶

  血虚者多见面色无华、头晕心慌、口唇苍白、妇女月经量少,手足发麻、皮肤干燥等。

  食谱:鸡丝阿胶汤

  1. 取100克鸡脯肉洗净切丝,80克阿胶切小块,放沸水锅内隔水蒸化,10克生姜去皮切片;

  2. 将处理后的鸡肉丝、阿胶、姜片及1000克鲜牛奶同放炖盅内,盖上盅盖;

  3. 隔水炖1小时,取出,加入2克精盐调味即成。

  阴虚用沙参

  阴虚者多有口干咽燥、潮热盗汗、心烦急躁、眩晕耳鸣、两目干涩、遗精、大便燥结等表现。

  食谱:沙参老鸭汤

  1. 取老鸭一只,剁块,焯水,油锅爆炒入料酒,炒出香味;

  2. 将浸泡好的沙参,入净布包起,放入沙锅内同老鸭一同小火微煲,直至酥软,加入调料上桌即可食之。

  阳虚喝羊汤

  阳虚者多见四肢冰冷畏寒、精神不振、大便溏泄、性欲减退、阳痿遗精、夜尿频多等表现。

  食谱:生姜肉桂羊肉汤

  1. 羊肉150克切块,与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂;

  2. 调入盐、葱花、花椒面,趁热吃肉喝汤即可。



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