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乡村田间常见的这种菜,清心火、清肠热……

时间:2021-04-16 14:59     来源:云南中医  发布人:宋微微    浏览:

    马齿苋是一种在乡下田间地头随处可见的食物,耐旱耐涝,生命力极强,很多人喜欢种来吃,但是,知道它保健作用的人却不多。

  其实马齿苋不仅好吃,还可以降肝火、清心火、清肠热……好处可多了!一起来看看!

  神奇的马齿苋

  马齿苋又名五行草,是药食两用植物,有“长寿菜”及“天然抗生素”之称,可用于缓解生活中的多种常见不适症状。

  ▶ 清肝火

  马齿苋性味酸、寒,归大肠、肝经。有的人熬夜后眼睛会发红,这是肝火上炎的表现,吃点马齿苋就可以好转。

  ▶ 护血管

  马齿苋所含不饱和脂肪酸对心血管有较强的药理作用,对动脉粥样硬化有一定的预防作用。

  ▶ 治皮肤病

  《黄帝内经》说:“诸痛痒疮,皆属于心。”就是说肺主皮毛,各种痈肿、溃疡、湿癣,都跟心火和肺热有关。

  马齿苋可以清心火,散肺热,所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。

  ▶ 清洁肠道

  马齿苋既能解毒,又能消炎,还能祛热,对于肠道病属于热证的基本上可以通治。

  此外,马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着,尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾的效果非常好。

  野菜入膳,健康自来

  历代的本草书中对马齿苋是这么描述的:“马齿苋,又名五行草,以其叶青,梗赤,花黄,根白,子黑也。”

  马齿苋能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看。

  北京中医药大学东方医院消化内科主任李军祥曾在央视健康节目《中华医药》中说,他基本每个方子都会用到马齿苋。

  ▶ 凉拌马齿苋

  材料:新鲜马齿苋200g,大蒜、香油、辣椒、生抽、醋、盐等适量。

  做法:

  (1)大蒜切末,辣椒切碎,和香油、生抽、醋、盐适量调成汁备用;

  (2)新鲜马齿苋清洗干净、切段,过热水焯熟,捞出来过冷水,挤干水分;

  (3)倒入提前调好的蒜汁搅拌均匀即可。

  功效:清热解毒,凉血、止痢,多用于肠炎、痢疾、疮痈肿毒等病症。

  ▶ 清肠马齿苋

  材料:新鲜马齿苋适量、大蒜、香油、白糖。

  做法:

  (1)新鲜的马齿苋洗净、切段,开水中焯两分钟,捞出来过一下凉水,挤干水分;

  (2)大蒜切末,放入焯过的马齿苋中与香油合拌;

  (3)把焯过马齿苋的水加适量白糖喝下就可以了。

  功效:清热解毒、止痢,适用于急性的肠道病,可以缓解拉肚子造成的脱水症状。

  ▶ 马齿苋猪肝汤

  材料:马齿苋50g,金针菜30g,猪肝100g。

  做法:

  (1)将马齿苋切碎,金针菜水发后切成段,猪肝切片,水飞处理备用;

  (2)将马齿苋、金针菜放入锅中,加水煮15分钟后,再加入猪肝炖10分钟,加适量食盐调味即可。

  功效:清热解毒、益肝明目。多用于热毒引起的目赤肿痛。

  小毛病,用点马齿苋

  ▶ 痱子

  婴幼儿在夏天很容易长痱子,家长可以取适量马齿苋煎煮取汁,待温凉后涂擦于宝宝的颜面、颈部、肩部、肘窝、腹股沟、腋窝等多汗部位,可以有效防治痱子。

  ▶ 前列腺炎

  新鲜马齿苋500克,洗净捣烂,用纱布包好挤出汁。加少许白糖和开水一起喝下,每早晚空腹喝,一周即愈。

  ▶ 痈肿疔疮

  对于未破溃的痈肿疔疮,可用鲜马齿苋捣烂或煎水,洗患处,一般几次即可痊愈。

  (上述验方不可代替药物!)

  注意事项:

  (1)马齿苋性味酸寒,慢性胃炎、胃溃疡、慢性肝炎者禁服。

  (2)性寒滑利,冷痢或脾虚泄泻者忌服。

  (3)内服马齿苋制剂时不宜再用保钾利尿药,以免导致高血钾症。

  版权声明

  本文选自养生中国,由云南中医编校推荐发表,版权归原作者所有。


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